Utilisation de variétés résistantes à la tavelure en production de pomme

La tavelure est la principale maladie rencontrée sur le pommier en raison de son incidence sur le rendement et surtout sur la qualité des fruits. Dans la bibliographie, les niveaux d’attaques peuvent aller de 15 à 98 % sur fruits en verger non traité avec une variété sensible (Fiche Ecophyto, projet Expé pomme).
La protection raisonnée vise à protéger le végétal lors de la période de contaminations primaires (du stade C-C3 jusqu’à fin mai). En cas de tache, cette protection est prolongée pendant la période de contamination secondaire l’été lorsque les conditions sont favorables (pluie). La stratégie de protection repose sur la prévision du risque d’infection pour intervenir lorsqu’il est atteint. En complément, la prophylaxie par le broyage des feuilles hébergeant les ascospores à l’automne après leur chute permet de réduire le risque de contamination.
L’IFT fongicide chimique varie de 11 à 25 selon les années et les zones de production. L’IFT pour la contamination primaire de tavelure est proche de 6 à 15. En cas de contamination primaire constatée, il est alors nécessaire de poursuivre par 3 à 5 traitements en été. Il existe des modèles « tavelure » corrélés aux stades phénologiques et aux prévisions climatiques. Ces modèles éprouvés permettent aujourd’hui de raisonner les traitements.

Niveau de réduction d’utilisation et/ou d’impact potentiel
Selon les régions, les conditions climatiques de l’année et les variétés, la plantation de variétés résistantes permet d’économiser 10 à 16 IFT fongicide en l’absence de souches de contournement.

Impact environnement

Certains produits phytopharmaceutiques utilisés dans les parcelles agricoles peuvent avoir un effet néfaste sur la biodiversité et notamment les pollinisateurs. Adopter cette pratique réduit leur exposition. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à visiter notre site Agriculture et Pollinisateurs et à vous renseigner sur la toxicité des produits.

Freins à lever et conditions de réussite
Ces variétés avec le gène vf doivent être considérées comme sensibles voire très sensibles à la tavelure en présence de races de contournement (races 6 et 7). Pour réduire ce risque, il est nécessaire d’appliquer une protection lors de périodes à fort risque d’infection ainsi que d’assurer une prophylaxie par le broyage des feuilles à l’automne pour réduire le stock d’ascospores. Il est recommandé d’éviter les plantations en grands blocs mono-variétaux plus sensibles à l’apparition des races de contournement.
Des traitements pour protéger contre l’oïdium, les maladies de la suie et des crottes de mouche ainsi que les maladies de conservation peuvent être requis.

Pour éviter les phénomènes de contournement, l’INRAE et les obtenteurs doivent poursuivre les efforts de sélection pour obtenir des variétés à résistance polygénique et/ou des variétés tolérantes à plusieurs bio-agresseurs (tavelure, feu bactérien, oïdium…) avec des résistances quantitatives partielles, et présentant des caractéristiques commerciales adaptées au marché.
La prévision du risque nécessite aussi de s’appuyer sur un logiciel de prévision adossée à une station climatique et accompagnée d’un abonnement à des prévisions météorologiques.
Le développement d’une nouvelle variété nécessite de construire le marché afin de développer la demande.

Enfin, il importe que les pouvoirs publics puissent soutenir la replantation des vergers avec ces nouvelles variétés. 

Les variétés portant cette résistance monogénique représentent de l’ordre de 3 % du verger (source enquête verger 2013).

La progression des variétés résistantes aux souches communes de tavelure est importante (+ 68 % en 6 ans en région Centre Val de Loire) (Agreste, 2015). Cependant, avec un taux de renouvellement du verger de pommier faible de l’ordre de 3 à 8 % par an selon les régions, et des surfaces initiales faibles, le déploiement est à envisager sur un long terme.

Indicateur de déploiement 
Surface plantée avec des variétés possédant des gènes de résistances ou des variétés tolérantes.

Arboriculture – espèce pommier.

Pour approfondir ce sujet, vous pouvez consulter les sites suivants :

• Site EcophytoPIC : https://ecophytopic.fr/
• Plateforme documentaire du CTIFL : https://www.ctifl.fr/plateforme-documentaire
• Base de données DEPHY d’EcophytoPIC : https://ecophytopic.fr/search/base-dephy#/
• Site GECO : https://geco.ecophytopic.fr/
• Plateforme de la R&D agricole : https://rd-agri.fr/
• Site Triple Performance : https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Triple_Performance
• Site Agriculture & Pollinisateurs : https://www.contratsolutions-agriculture-pollinisateurs.fr/