Lutte contre les bio-agresseurs lors du stockage des céréales avec des solutions biologiques, physiques et chimiques

La solution

La solution repose sur la poursuite de la recherche et la mise en œuvre de méthodes de lutte intégrée contre les insectes ravageurs pendant le stockage. Cette approche combine des moyens biologiques, physiques et chimiques afin de rendre les conditions de stockage moins favorables au développement et à la survie de ces insectes.

Ces mesures peuvent être appliquées à titre préventif (créer un environnement inhospitalier aux infestations) ou curatif (actions à déployer en cas d'infestations) et complétées par des actions de surveillance (identification des réservoirs à insectes, type d'insectes présent).

Voici plusieurs méthodes de lutte intégrée :

Préventives :

Nettoyage des locaux vides
Dépistage des infestations avec des pièges (détection précoce et tout au long du stockage de la présence d’insectes ravageurs, Suivi de l’évolution des populations de ravageurs)
Dépistage des infestations avec des sondes (détection précoce et tout au long du stockage de la présence d’insectes ravageurs, Suivi de l’évolution des populations de ravageurs)

Curatives :

Physique :

Atmosphères modifiés (azote, CO2)
Ventilation à l’air ambiant
Ventilation réfrigérée
Thermo-désinsectisation
Poudres minérales : Asséchement des insectes ravageurs par contact ou création d’une barrière physique. Les ravageurs meurent par déshydratation ou de faim ³ ⁴ ⁵.),
Nettoyage mécanique des grains : Elimination des impuretés et des insectes présents),
Stockage dans des saches hermétiques ou des gaines étanches : Privation des insectes ravageurs d’oxygène. Empêchement d'une recontamination par l'extérieur, garantissant une protection continue des produits stockés dans les cellules de stockage.

Chimique :

Spinosad

Biologique :

Macroorganismes auxiliaires de type parasitoïde tels que : trichogramma spp. pour lutter contre les mites alimentaires, Bracon (=Habrobracon) hebetor, Cephalonomia tarsalis, Lariophagus distinguendus

Ces solutions évoquées sont éligibles aux Certificats d'Economie de Produits Phytopharmaceutiques (CEPP) et correspondent aux fiches action suivantes :

2020-064 : Prévenir les infestations d'insectes au stockage au moyen d'équipements spécifiques ²
2025-063 : Prévenir les infestations d'insectes au stockage au moyen de différents produits ⁶
2020-078 : Réaliser une action corrective de biocontrôle pour supprimer les insectes présents dans les lots de grains stockés ⁷
2018-040: Eviter les traitements insecticides au stockage en conservant les grains dans des saches hermétiques ⁸
2020-066 : Eviter la prolifération des insectes au stockage en plaçant les grains dans une gaine étanche ⁹
2020-061 : Dépister précocement et surveiller les infestations d'insectes au stockage au moyen d'équipements spécifiques ¹⁰
2020-062: Dépister précocement et surveiller les infestations d'insectes au stockage au moyen de pièges ¹¹

D’autres solutions de conseil et de formation peuvent être combinées à celles évoquées ci-dessus. Ces solutions sont éligibles aux CEPP :

Fiche action n° 2023-065 : Réduire les traitements insecticides sur les grains stockés grâce à un accompagnement individualisé ¹²
Fiche action n° 2021-100 : Tracer le grain stocké pour le valoriser dans une filière sans insecticide au stockage ¹³
Fiche action n° 2021-107 : Diminuer l’utilisation d’insecticides au stockage des grains en recourant à une certification de conformité produit ¹⁴.

Contexte

Les matières premières sont stockées de quelques semaines à plusieurs mois après la récolte afin de permettre un approvisionnement des différents marchés tout au long de l’année. En ce sens, le stockage est une étape indispensable pour maintenir la qualité des matières premières (qualité technologique, sanitaire, nutritionnelle…).

Les opérateurs du stockage des grains sont principalement confrontés à une problématique « insectes » qui consomment et/ou altèrent les matières premières.

Le contexte relatif à la protection des grains contre les insectes au stockage évolue :

Au niveau réglementaire : le nombre de substances actives utilisables et les usages des substances restantes sont de plus en plus restreints ;
Au niveau de la filière : par exemple les meuniers français demandent systématiquement ; « sans insecticides de stockage »
Les critères de mise en marché stipulent des exigences fortes comme l’absence d’insectes vivants dans les lots de matières premières pour des raisons sanitaires et organoleptique (notamment visuel).

Il est donc primordial de travailler à la recherche et au déploiement de solutions de lutte et de protection intégrée contre les insectes au cours du stockage et de considérer ce sujet à toutes les étapes, de la production à la transformation.

Analyse 360°

Niveau de réduction d’utilisation et/ou d’impact potentiel

Réduction des utilisations d’insecticides de stockage.La disparition progressive de produits phytosanitaires conventionnels participera au développement de solutions de biocontrôle pour le stockage.

Impact santé

Selon les solutions utilisées, certaines peuvent être très réglementées car présentant un risque important pour le personnel (ex : fumigation à la phosphine).

Freins à lever et conditions de réussite

Freins :

La non-altération des qualités technologique et sanitaire des produits lors de l’utilisation de ces techniques alternatives.
L’apparition de nouvelles problématiques sanitaires.
L’adéquation des solutions aux conditions économiques, structurelles, organisationnelles et énergétiques des entreprises (ex. immobilisation de la marchandise pour une durée d’action plus longue des solutions, coût des solutions alternatives, etc.).
L’adaptation des solutions face au changement climatique.
L’apparition de résistances face à la réduction du nombre de molécules disponibles.
L’absence d’IFT au stockage .

Conditions de réussite :

Le soutien à la recherche de solutions alternatives de lutte contre les ravageurs des grains au stockage (approches combinatoires). L’objectif est de disposer d’itinéraires de stockage sans insecticide avec des solutions techniquement efficaces, économiquement viables, pérennes dans le temps et préservant la qualité du produit.
La nécessité d’un plan d’investissements pour améliorer les installations de stockage (de type ventilation de refroidissement, silothermométrie, outils d’optimisation de la ventilation, surveillance des insectes, R&D pour la construction d’installation de stockage adaptée, ..).
La formation du personnel (chef de silo, …).
L’optimisation des process de commercialisation et d’exécution.

Déploiement

Le plan filières Intercéréales édité en 2017 indiquait l’ambition de la filière céréale de réduire de moitié la part de céréales pouvant contenir des résidus d’insecticides de stockage.

Aujourd'hui FranceAgriMer estime qu'entre 60 et 70% de la part des blés français sont "Sans Insecticide de Stockage". Ces données ne sont cependant pas reprises dans un document public.

Indicateurs de déploiement :

Evolution des résidus d’insecticides rémanents retrouvés dans les grains via le Plan de Surveillance Filière.
Suivi des ventes d’insecticides de stockage.

Filières concernées

Céréales, oléagineux et protéagineux.

Pour en savoir +

Lettres techniques Stock@ge d’Arvalis - https://www.arvalis.fr/infos-techniques/telechargez-les-lettres-stockage
https://www.intercereales.com/plan-de-surveillance

Bibliographie

Certificats d’Economie de Produits Phytopharmaceutiques (CEPP) - Grains stockés | Ecophytopic. https://ecophytopic.fr/cepp/concevoir-son-systeme/certificats-deconomie-de-produits-phytopharmaceutiques-cepp-grains.
Prévenir les infestations d’insectes au stockage au moyen d’équipements spécifiques | Ecophytopic. https://ecophytopic.fr/cepp/proteger/prevenir-les-infestations-dinsectes-au-stockage-au-moyen-dequipements-specifiques.
SILICOSEC : insecticide de biocontrole, 100% terre de diatomées. Andermatt France https://pro.andermatt.fr/insecticides-grains-stockes/458-silicosec-sac-15-kg.html?srsltid=AfmBOoqJGmkT7RPupu_jnXKe_F6WgWzyTn3JCRYSJgVnnAWljjQNwpP5.
Forcegrain MN. LODIGROUP - Sécuriser les denrées agricoles https://www.lodi-cereales.fr/produit/forcegrain-mn/.
PROCrop^TM S - Protection Biologique des Grains. EDIALUX FRANCE https://edialux.fr/solutions-anti-insectes-professionnelles/9729-6402-procrop-s-auxiliaire-tec-10-kg.html.
Prévenir les infestations d’insectes au stockage au moyen de différents produits | Ecophytopic. https://ecophytopic.fr/cepp/proteger/prevenir-les-infestations-dinsectes-au-stockage-au-moyen-de-differents-produits.
Réaliser une action corrective de biocontrôle pour supprimer les insectes présents dans les lots de grains stockés | Ecophytopic. https://ecophytopic.fr/cepp/proteger/realiser-une-action-corrective-de-biocontrole-pour-supprimer-les-insectes-presents.
Eviter les traitements insecticides au stockage en conservant les grains dans des saches hermétiques | Ecophytopic. https://ecophytopic.fr/cepp/proteger/eviter-les-traitements-insecticides-au-stockage-en-conservant-les-grains-dans-des.
Eviter la prolifération des insectes au stockage en plaçant les grains dans une gaine étanche | Ecophytopic. https://ecophytopic.fr/cepp/proteger/eviter-la-proliferation-des-insectes-au-stockage-en-placant-les-grains-dans-une-gaine.
Dépister précocement et surveiller les infestations d’insectes au stockage au moyen d’équipements spécifiques | Ecophytopic. https://ecophytopic.fr/cepp/piloter/depister-precocement-et-surveiller-les-infestations-dinsectes-au-stockage-au-moyen.
Dépister précocement et surveiller les infestations d’insectes au stockage au moyen de pièges | Ecophytopic. https://ecophytopic.fr/cepp/piloter/depister-precocement-et-surveiller-les-infestations-dinsectes-au-stockage-au-moyen-de.
Réduire les traitements insecticides sur les grains stockés grâce à un accompagnement individualisé | Ecophytopic. https://ecophytopic.fr/cepp/proteger/reduire-les-traitements-insecticides-sur-les-grains-stockes-grace-un-accompagnement.
Tracer le grain stocké pour le valoriser dans une filière sans insecticide au stockage | Ecophytopic. https://ecophytopic.fr/cepp/concevoir-son-systeme/tracer-le-grain-stocke-pour-le-valoriser-dans-une-filiere-sans.
Diminuer l’utilisation d’insecticides au stockage des grains en recourant à une certification de conformité produit | Ecophytopic. https://ecophytopic.fr/cepp/concevoir-son-systeme/diminuer-lutilisation-dinsecticides-au-stockage-des-grains-en-recourant.

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