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Pomme de terre
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105

Lutte contre le mildiou de la pomme de terre avec des phosphonates

Biocontrôle
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Réduction de la dose préconisée du fongicide conventionnel d’association de 50 %.

Réduction de l’IFT fongicide jusqu’à 90 % en combinant cette solution avec les variétés les moins sensibles au mildiou et l’utilisation de l’OAD Mileos®.

La solution

Les phosphonates de biocontrôle (phosphonate de potassium) sont des substances naturelles d’origine minérale qui peuvent être utilisées pour lutter contre le mildiou de la pomme de terre.

Mode d’action :

Les phosphonates mobilisent deux modes d’action complémentaires : une action fongicide directe sur le mildiou, combinée à une stimulation des défenses de la plante. Les phosphonates de potassium inhibent la formation des sporanges en agissant à plusieurs niveaux : mécanismes phosphatés, formation de la paroi cellulaire, et la phosphorylation oxydatives des oomycètes. Les phosphonates peuvent activer des voies de signalisation de défense, telles que la voie de l'acide salicylique, renforçant ainsi la résistance de la plante aux infections. Les plantes traitées peuvent augmenter la production de phytoalexines et d'autres composés antimicrobiens, inhibant la croissance et la sporulation des pathogènes. La systémie ascendante et descendante permet aussi de bien protéger les organes néoformés entre deux apports, et de disposer d’une meilleure résistance au lessivage.

Du fait de leur mode d’action multisites, les phosphonates sont peu sujets au risque d’apparition de résistance, ce qui en fait une solution pérenne.

Efficacité :

D'après les essais d’Arvalis et la bibliographie mondiale, le niveau d'efficacité est équivalent à la pleine dose de fongicide quand les phosphonates sont associées à une dose réduite (réduction de 50 à 30% de fongicide).

Formulation, dose homologuée, nombre d’applications maximal, intervalle minimum entre applications, Délai de Rentrée (DRE) et Délai Avant Récolte (DAR) 1 :

Dans les préconisations, le phosphonate de potassium est positionné à 2 L/ha en association avec une dose réduite de fongicide anti-mildiou conventionnel. L’OAD Mileos® intègre cette solution de biocontrôle au même titre que les fongicides conventionnels auxquels il s’associe.

Utilisable en Agriculture Biologique (UAB) et Certificats d’Economie de Produits Phytosanitaires (CEPP) :

Les phosphonates de biocontrôle sont inscrits sur la liste des produits de biocontrôle 2.

Ils ne sont pas UAB mais sont éligibles aux CEPP (fiche action n°2020-007 « Lutter contre les maladies fongiques au moyen d'un stimulateur de défense des plantes » 3).

La surface allouée à la pomme de terre oscille entre 150 000 et 200 000 hectares, soit environ 0,7 % de la Surface Agricole Utile (SAU) française. Avec près de 7 millions de tonnes de pommes de terre produites, la France en est le deuxième producteur de l'Union européenne et le huitième producteur mondial 4 5. 

Le mildiou, causé par Phytophthora infestans 6, est le principal bioagresseur des cultures de pommes de terre en France. P. infestans n’est pas à proprement parlé un champignon mais un oomycète, proche des algues brunes. La présence d’eau sous forme libre ou d’humidité saturante lui est nécessaire pour infecter les plants de pomme de terre. Il se développe sur les organes aériens (feuilles et tiges) mais aussi souterrains (tubercules). Les principaux symptômes sont des taches brunes sur les organes touchés. Son développement explosif en fait un parasite extrêmement difficile à combattre lorsque l’épidémie est déclarée. Les conséquences sont tant une baisse partielle à totale des rendements qu’une perte de qualité des tubercules, pouvant entraîner leur destruction lors du stockage.

Face à ce pathogène, la lutte chimique conventionnelle reste largement employée sur les 190 000 ha cultivés, conduisant à un IFT fongicide moyen de 14,8 sur cette culture selon Agreste (Enquêtes pratiques culturales 2021 7). Il y a donc un réel enjeu de réduction de l’utilisation de produits de traitements conventionnels sur cette culture. La recherche de solutions de biocontrôle contre cette maladie est engagée depuis de nombreuses années. Le projet Ecophyto MilPomBio 8 a pu tester l’efficacité de protection d’une quarantaine de solutions, d’abord en conditions contrôlées puis en conditions de plein champ, en recherchant à maintenir une efficacité compatible tant avec une baisse de l’IFT qu’avec des rendements satisfaisants. A ce jour, seuls les phosphonates montrent une efficacité intéressante au champ en réponse aux attentes des producteurs.

Niveau de réduction d’utilisation et/ou d’impact potentiel

L’utilisation des phosphonates sur le mildiou de la pomme de terre permet d’abaisser la dose préconisée du fongicide conventionnel d’association de 50%.

Plusieurs associations ont déjà été validées en ce sens. La réduction de l’IFT peut atteindre 90% en combinant cette solution avec les variétés les moins sensibles au mildiou et l’utilisation de l’OAD Mileos®.

A l’avenir, de nouvelles préconisations sur variétés tolérantes pourront être validées et de nouvelles solutions de biocontrôle pourront utilement compléter la baisse de l’IFT fongicide sur cette culture.

Même en cas de pression forte, l’association des phosphonates à une dose réduite de fongicide offre une bonne protection.

Surcoût et/ou gain de la solution

L’utilisation des phosphonates à 2 L/ha génère un léger surcoût comparativement aux références conventionnelles, à efficacité identique. Le coût d’une protection standard anti-mildiou sur pomme de terre est de 25 à 35 € / passage / ha, contre 35 à 40 € pour la solution combinant le phosphonate et la demi-dose de fongicide conventionnel.

Impact santé / organisation du travail / pénibilité 

Les phosphonates sont non classés, critère d’importance pour de nombreuses filières et comparativement à certains fongicides conventionnels, pouvant être notamment classés CMR (Cancérigène Mutagène Reprotoxique).

Les faibles contraintes réglementaires facilitent le confort d’utilisation (délais de rentrée de court de 6 heures, etc.). Il n’y a pas de différence en termes d’organisation du travail ni de pénibilité comparativement à la pratique de référence.

La réalisation du mélange extemporané pour associer les phosphonates à un autre fongicide n’est plus perçue comme une contrainte aujourd’hui.

Freins à lever et conditions de réussite

La solution s’utilise comme tout autre fongicide sans qu’il n’y ait de frein ni de conditions de réussite additionnels.

L’utilisation de l’outil d’aide à la décision Mileos® (cf. fiche n°14 « Outil d’aide à la décision pour optimiser les traitements anti-mildiou sur pomme de terre ») est indispensable afin d’optimiser le pilotage des traitements et l’efficacité de la protection.

L’utilisation des phosphonates doit respecter les bonnes pratiques de gestion de cette maladie à savoir la mise en œuvre des mesures prophylactiques efficaces, la bonne implantation de la parcelle et l’utilisation préférentielle de variétés tolérantes.

La réduction de la dose du partenaire conventionnel d’association doit être encadrée, sans compromis sur la réponse technique. Il est conseillé de respecter les recommandations tant des conseillers que du metteur en marché du produit commercial utilisé.

NB : La première autorisation de mise en marché d’un phosphonate de potassium sur mildiou de la pomme de terre ayant été obtenue fin 2021, la solution n’est déployée qu’à compter de 2022.

 

Indicateurs de déploiement :

  • Ratio entre le nombre d’hectares protégés avec les phosphonates et le nombre d’hectares totaux protégés (biocontrôle + conventionnel).  Cet indicateur étant difficile à quantifier directement, il nécessite la mise en place de suivis réguliers auprès des producteurs et des acteurs de la filière, par exemple via des enquêtes annuelles sur les pratiques agricoles ou des études panel.
  • Ventes de phosphonates de potassium, toutes filières confondues (source BNV-D Traçabilité 9).
  • Nombre de CEPP obtenus.

Pomme de terre.

Les produits commerciaux homologués contenant la solution sont disponibles sur le site Ephy de l’Anses : https://ephy.anses.fr/substance/potassium-phosphonates

 

Pour approfondir ce sujet, vous pouvez consulter les sites suivants :

  1. phosphonates de potassium. Ephy (Anses) https://ephy.anses.fr/substance/potassium-phosphonates.
  2. Quels sont les produits de biocontrôle ? Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire https://agriculture.gouv.fr/quels-sont-les-produits-de-biocontrole.
  3. Lutter contre des maladies fongiques au moyen d’un stimulateur de défense des plantes. Ecophytopic https://ecophytopic.fr/cepp/proteger/lutter-contre-des-maladies-fongiques-au-moyen-dun-stimulateur-de-defense-des-1.
  4. La France est le 2ème producteur d’Europe de l’Ouest. CNIPT https://www.cnipt.fr/marches-et-etudes/production/.
  5. La pomme de terre et ses variétés. Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire https://agriculture.gouv.fr/la-pomme-de-terre-et-ses-varietes.
  6. Le mildiou de la pomme de terre - Phytophthora infestans. Ephytia https://ephytia.inra.fr/fr/C/26872/VigiMildiou-Le-mildiou-de-la-pomme-de-terre.
  7. Enquête Pratiques culturales en grandes cultures 2021 - IFT et nombre de traitements. Agreste, la statistique agricole https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/disaron/Chd2407/detail/.
  8. Projet MilPomBio. Ecophytopic https://ecophytopic.fr/recherche-innovation/proteger/projet-milpombio.
  9. BNV-D Traçabilité. https://ventes-produits-phytopharmaceutiques.eaufrance.fr/search?filetype=Ventes.